Alcron v Taru
již proběhlo
ne 26. — po 27. května 2019, 18:30
Hodnocení
Zatím bez hodnocení
Přidat hodnocení
Program akce
Program zatím nebyl zveřejněn.
Informace o akci
Ve vyhlášené restauraci Alcron vládne head chef Jakub Černý, a ten se rozhodl nejen chuťově obohatit menu, ale také restauraci vyvézt ze zdí hotelu Alcron. Své síly spojí na pop-up akci s šéfkuchařem Khanh Ta, který vede úspěšnou asijskou restauraci Taro. Zajímavý koncept sdílení gastronomického zážitku přímo v otevřené kuchyni umožní hostům oba pozorovat při přípravě pětichodového menu se čtyřmi amuse bouche a jedním předdezertem.
Menu:
- Amuse bouche – Tom yum, kreveta
- Amuse bouche – Kuřecí játra, kešu ořechy
- Amuse bouche – Červená řepa, kdoule
- Amuse bouche – Bílý chřest, Měkký krab
- Mango, kokos, arašídy, yuzu
- Tuňákové sashimi, žlutáředkev, wasabi, kešu ořechy
- Pekingský holub, mrkev, little gem, fava fazole
- Selečí bok, angrešt, assam, galangal
- Předdezert - Rýže, hořká čokoláda, jackfruit
- Cheese cake, meloun, bazalka, citrónová tráva
Program:
- 18:30 příchod hostů a welcome drink
- 19:00 začátek večeře
- Servírovat se bude všem hostům najednou, včasný příchod je tedy žádoucí.
Možnost vinného párování bude k dispozici na místě (není zahrnuto v ceně). Všechny chody mohou obsahovat jeden či více alergenů, z provozních důvodů však nebude možné provádět změny v menu.