Piknikon

Na jedné straně 40 gurmánů…na druhé straně tým šéfkuchaře a sommeliéra, kteří s dalšími kreativci připravili interaktivní piknikový zážitek v podobě 4 chodového degustačního menu.

Piknik v tropickém prostředí Fata Morgany Botanické zahrady, na nejkrásnější pražské terase, nebo v utajené zahradě pod Pražským hradem? Piknikon exkluzivně zpřístupňuje ty nejzajímavější, běžně nedostupné nebo neznámé lokality a dech beroucí výhledy, vždy ve spojení s fine dining. Menu vždy připraveno jiným šéfkuchařem.

Kdo tentokrát? O degustační menu se postará Martin Makovička, který nyní plní svoji misi jako šéfkuchař na Mlýně vodníka Slámy. Svůj styl, se kterým vždy preferuje lokální suroviny, formoval v michelinských a fine diningových restauracíh ve Vancoveru a v Dublinu. V Čechách působil v síti Ambiente a restauraci Grand Cru.

Co tentokrát? 4 chody, 2 amouse bouche. Tématem je léto, piknik a vzpomínky na dětství.