Degustační večer s Romanem Paulusem - Zimní menu
2
již proběhlo
čt 20. ledna 2022, 18:30
Bistro Paulus
tř. Kosmonautů 1221/2a, Olomouc
Hodnocení
Zatím bez hodnocení
Přidat hodnocení
Program akce
Program zatím nebyl zveřejněn.
Informace o akci
První degustační večer michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse se v jeho novém působišti ponese v tónech a chutích zimy. Nebude chybět zvěřina, kaštany, lanýže, dýně a vytříbené vinné párování.
6 CHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU
Amuse bouche
Lobster Prosecco DOC Treviso, Itálie
---
Losos v rumu, quinoa, chilli
Soave Classico DOC, Monte del Frá, Veneto, Itálie
---
Kaštanový krém, uzené kachní prso
Riesling Vierpass, Schlossgut Liebieg, Mosel, Německo
---
Lanýžové vejce, s bramborem a slaninou
Bourgogne Pinot Noir AOC, Vignerons des Terres Secretes, Bourgogne, Francie
---
Dančí hřbet, pohanka a červená řepa
Zweiglt Ried Sand, Kurt Angerer, Kamptal, Rakousko
---
Dýňový cheesecake
Moscato d’Asti DOCG, Bel Colle, Piemonte, Itálie
Hlavní strana
⟩
Food a gastro festivaly
⟩
Bistro Paulus
⟩
Degustační večer s Romanem Paulusem - Zimní menu